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很多人都知道吃海参可以提高人的免疫力,让人健康不易生病。但是对于大多数人来说,尤其是对于国内的人来说,如何吃海参是一个非常大的问题。一般我们买的都是干海参,方便储存和携带。但也有商家立马卖发动机拉缸盐海参。那么这样的海参怎么吃呢?有些人认为放在锅里就可以马上吃,其实不然。事实上,缸中盐海参属于半成品加工,如果食用,必须经过聚氨酯发泡。
拉缸盐海参的聚氨酯发泡方式
由于盐海参是用盐腌制的,应该加入纯水泡一天,以减缓其中的盐。
将海参沿腹部切至头部,去掉位于头部的海参牙(海参牙是接近头部石膏的乳白色物体),将海参腹部的脏东西清理干净。腹部有长长的肋骨,可以吃,不用当脏东西扔掉。
将洗净的海参浸泡在可食用的轻质纯碱中一两个小时。
将泡好的海鲷捞起放入免锅内,倒入矿泉水,大火后煮0-30分钟(具体时间视海鲷的耐火等级而定),关火,不动锅盖焖30分钟,然后逐一检查海鲷,挑出煮熟的,再次煮熟(检查海鲷是否煮熟有两种方法:1。用筷子戳在海鲂背上,可以戳的很彻底。
海参煮熟后,放入干净无油的器皿中,加入矿泉水,放入冰箱冷藏层,每天换水一次,换水3-4次,然后送出(用更大的器皿,多倒些水)。
海三在制备和储存的整个过程中不要遇到油,否则会导致皮肤脱皮,导致营养物质外流。
在生产海山的整个过程中,温度不需要超过10,最佳值为0-5。
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