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麦粒是我们经常吃的麦粒。属于粗粮，也是常见的粮食作物。它是小麦面粉的创造者，也能补充丰富多彩的营养。那么，你知道小麦籽粒的营养成分及其保健功能吗？我们来看看这个网编的详细介绍，可以大量掌握。

麦仁的发热量

每100克小麦籽粒含约561卡路里，低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪、蛋白质和膳食纤维，有利于减肥。

小麦仁的营养成分成分

动能559.6千卡，蛋白质15.16克，体脂1.43克，碳水化合物129.3克，叶酸片4.87毫克，膳食纤维7.7克，维生素d 0.2毫克，胡萝卜素1毫克，烟酸0.4毫克，维生素b20.16mg毫克，维生素b33.79mg毫克，维生素c 1.4毫克和维生素e 2.1毫克磷321.1毫克，钾322.8毫克，钠7.1毫克，镁40毫克，铁4.39毫克

小麦仁的作用与功效

软麦仁面筋和蛋白质含量低，磨成带皮的小麦粉。而硬麦粒的面筋和蛋白质含量较高，被磨成普通营养的小麦粉。麦粒的干果味道很重，这些浅暗褐色的颗粒成为谷物制品、烤面包和烘焙制品的防腐剂。麦粒可以分为软、硬两类，但这两个名字并不代表它们的硬、软水平。两者的区别取决于：它的面筋蛋白组成。小麦籽粒蛋白质含量低，服用时要注意有效搭配。可以搭配一些高蛋白食物的成分，比如做一些面包或者甜点，都是很好的选择，可以补充营养和热量。

小麦籽粒的营养成分及其保健功能谈了一些相关内容。它富含维生素和矿物质元素，有很多方法可以自然制作。大家要有效搭配，这样才不容易破坏营养元素，平衡营养。希望这个小知识能给你很多知识，让你掌握什么是养生。