文章指南

这一个应该没有足够的水油炸。蘑菇在烹饪前需要焯水，否则会有点酸。是蘑菇的味道，可以服用。香菇，又叫杏鲍菇，以甜杏仁香和牡蛎般浓厚的蘑菇状口感而闻名。它是近年来成功开发、设计和种植的集服用、药用和食疗于一体的珍稀食用菌优良菌株。销售市场上有很多蘑菇产品，如百山祖蘑菇沙拉——蘑菇、蘑菇提取物、食用蘑菇的小真空包装、包装蘑菇的独立包装。

香菇有浅浅的甜杏仁香味。如果发现是酒精引起的，应该放久了不要让它透气，这样就会是酒精引起的。这可能是香菇霉变产生的酒精引起的，不建议再次服用。

一般来说异味比较重，腐烂发霉，不适合再服用，防止服用后不适。

蘑菇很容易储存。用保鲜袋或纸袋包装，放在冷藏室。如果气味很重或者有漏液，说明它们已经发霉，不适合再次服用。蘑菇不能装在包装袋里。包装袋会产生水滴，容易发霉。

蘑菇储存最重要的是防水，只有防止包装袋或器皿上残留水分，才能长期储存。如果需要存放一周以上，最好放在冰箱冷藏，防止其发霉。

1.购买优质香菇要注意标准：外观圆润，柄厚，坚实，色泽乳白。

2.新鲜蘑菇表面舒服，不粘手。如果它们摸起来有延展性，这意味着有足够的水，它们吃起来会很嫩很美味。

3.有淡淡甜杏仁香味的香菇，新鲜。如果有异味，表层发霉，不适合购买。