L-阿拉伯糖，因能够 抑止人体肠道内绵白糖酶的活性，进而具备了抑止绵白糖消化吸收的作用；除此之外，L-阿拉伯糖还能够抑止人体人体脂肪沉积，因此可被用以预防肥胖症、高血压、高血脂等病症。

在日本厚生省将L-阿拉伯糖纳入"调整血糖值的专用型独特健康保健食品防腐剂"；美国医疗研究会将L-阿拉伯糖纳入"抗肥胖症的营养成分补充剂或非处方药品"；以后，在我国国家卫生部于2008年宣布准许L-阿拉伯糖为新資源食品，确定了其在作用糖行业的关键影响力。

二、防止便秘，推动双歧杆菌生长发育

摄取加上5%阿拉伯糖的绵白糖还能够合理推动双歧杆菌的生长发育。唐和唐L-阿拉伯糖自身是无法被消化系统消化吸收的糖，在身体无法得到运用的一部分可从尿中排出来。

三、对肌肉成份的影响

L-阿拉伯糖有改变肌肉化学纤维成份的作用，根据操纵糖酵解到糖空气氧化来影响腹部赘肉组织的增长。这类肌肉组织占比的改变可能有改进2型糖尿病的功效。

拓展材料：

阿拉伯糖常与别的单糖融合，以杂含糖量的方式存有于绿色植物果浆、胶体溶液、半纤维素、阿拉伯胶酸，松柏树科花草树木根料，病菌含糖量，及其一些糖苷中。

阿拉伯糖有八种异构体，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。阿拉伯糖工业品关键有二种：D－阿拉伯糖可根据溶解D－葡萄糖得到，大自然比较罕见，关键出現在一些病菌含糖量中。

纯天然L－阿拉伯糖可由D－麦芽糖醇被尿苷二磷酸化合物经酶促异构化反映得到，也可从玉米皮半纤维素里的沙特阿拉伯麦芽糖醇中获取。