文章指南

泡菜面卤水在制作腌肉面时很重要。其实泡菜面卤水有很多用途。泡菜面卤水不仅可以用来搭配鲜面条，还可以搭配过桥米线。无论是用来搭配一种味道，都是非常非常好的。对于不会做饭的人来说，做泡菜面卤水很难。其实泡面卤水的方法比较简单。泡菜盐水的方法在下面详细介绍。

泡菜卤子的做法

1。腌萝卜洗净，切成小块。

2.五花肉洗净，切成上下1英寸长的格子。

3.油锅烧开，放入蒜末和辣椒丝，与咸菜一起翻炒，加入适量白糖，搅拌均匀，备用。

4.煎锅烧开，加入适量的油，加热到50%的热度。将钱放入糖、米酒和酱油中，翻炒，使其变成酱色。加入肉粒，翻炒至红皮紧实。加入十三香，鱼露翻炒均匀，使酱汁呈鲜红色。

5.加水，吞没肉，盖上大火煮开。用文火炖，直到红烧肉又厚又脆。将酸萝卜浸泡，再炖5分钟即可食用。

6.将新鲜面条放入锅中煮开，取出过热。

7.将煮好的咸菜、卤菜倒在煮好的鲜面条上，搅拌均匀后再服用。

酸菜肉末炝锅面

食物清单

适量小麦粉；适当的泡菜；生猪肉；适当的植物油；适度饮水；适当的洋葱；适当的盐；适量酱油；适当的辣椒面；适量鸡精；品尝其他；通过加工技术烹饪；需要30分钟；难度系数平均；

酸菜肉末打卤面的做法流程

1.先用冷水和面糊叫醒

2.将生猪肉、洋葱和泡菜切成泡沫，备用。

3.用面条机把醒发好的面糊磨成鲜面条，撒上一些干小麦粉，避免鲜面条粘在一起(压面前先把锅里的面条煮开，煮好面条，等待鲜面条压好。)好的，把新鲜的面条放在锅里煮。

4.在锅中给油五层火后，将洋葱炒出香味，然后将肉放入锅中

5、放入泡菜酱油辣椒面加盐并加入一些冷水盖上锅盖。打开后，加入少量鸡精(卤不一定要咸)

6.把酸菜肉末倒在新鲜的面条上就行了

厨房用品的应用：煮锅，煮锅

卤酸菜的做法

1.将生猪肉洗净，放入水中，取出，然后用饮用水清洗。生猪肉不需要切，可以一片装

2.锅清洗干净，放入18杯水，将生猪肉和八角放入锅中，一起煮开。煮开后，放入生姜、酱油、酱油，撒上白糖。首先，用火煮它们，然后煨1小时。1小时后，将腌制好的肉放入碗中

3.洗净切一小块泡菜，将腌制好的肉切成2毫米的薄厚度。

4、热锅冷油，放入切好的泡菜，家常菜煮一会儿，再放入小盘水，先把泡菜煮一会儿，放入腌制好的蔬菜2分钟后，放入食用盐，煨煮一下，等待水分被消化吸收。就像关了火一样。

5.用开水煮面条。煮好的鲜面条还需要放入冷水中才能取胜，这样鲜面条不粘，延展性好。将新鲜面条放入碗中，将即将做好的腌菜倒在新鲜面条上。