文章指南

许多人喜欢吃各种用乌冬面做的美味食物。常吃黑小麦不仅营养丰富，而且口感好。荞麦粉中的化学纤维含量很高

对于高血脂、高血糖、高血压的人来说，吃黑小麦对降低三高有非常好的效果。但是，很多人不理解黑小麦面的做法。黑色小麦，

如何让面条好吃？

荞麦面条作法

手工面或者面条都合适

武东面条150克小麦粉250克盐3克

五花肉200克生鸡蛋2木耳少量蘑菇(也就是那种纯白的蘑菇，里面有很高的硒含量和抗癌食物)，少量胡萝卜和韭菜，

少量黄、小葱、少量香莱、少量姜片、少量郫县豆瓣酱、少量香色拉油、盐、味精、八角

作法

1 焖面(荞麦面条和小麦粉混合，加入盐使其更硬，醒面半小时，然后做面条，擀成薄片，擀成波浪状，切成新鲜面条)。

或者买店里压过的新鲜面条。面条也可以在沸水中煮，放在碗里备用

2 用姜片煸炒烧油，然后加入五花肉丁、剁好的郫县豆瓣酱和八角，将肉炒至褪色

3 提前把生鸡蛋铺在鸡蛋煎饼里，然后切成棱形片备用，胡萝卜切成菱形片，百合和黑木耳铺在自来水里，香菇切成片

4在五香五花肉中加入胡萝卜片、黄花菜片、黑木耳和香菇片，并加入开水调成汁

烧开5 酱，加入小葱、小葱、生鸡蛋片和韭菜。最后加入盐和少量味精

6把混合汁倒在已经煮好的表面

小技巧

在煮汁的情况下，添加调味品的顺序要把握好。比如鸡蛋皮，香草，小葱，韭菜都要放在最后。现在品尝美味还为时过早。加水时生根

按面积数量控制。

乌麦面的做法才美味呢？

250克原材料：乌冬面，适量辣椒面，醋，花生仁，酱油，自制辣椒酱和洋葱段。

作法：

将1、水烧开，放入乌冬面中。煮开后捞出，用凉开水浸泡。然后捞出沥干备用。

2、大蒜切成蒜泥，小葱切成小葱，小葱切碎备用。

在3,、,取一个干净的碗放入干乌冬面，倒入大蒜、辣椒面和盐。果蔬精华。取出油锅，倒入合适的油锅，盛8分钟热后倒在乌冬面上。

4、乌冬面翻面后，是醋、酱油、自制辣椒酱。撒上葱、湘菜、剁花，滴几滴香油。

黑小麦是一种营养丰富的健康食品，可以预防心血管疾病。黑小麦蛋白质含量达到11%，尤其是黑小麦中期

当丰富多彩时，它比小麦和水稻高2.7倍。黑小麦的维生素b21和维生素b22高于小麦。

黑小麦中人体脂肪3%-4%的关键是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的脂肪酸，它们能软化血管，也是前端

兴奋剂是中枢神经系统的关键成分，因此也能调节和改善生理功能，对大脑有益。

此外，黑小麦中含有6.5%的膳食纤维，可以降低胃中的食物耗竭率，减缓结肠对木薯淀粉的消化吸收，减缓身体对碳水化合物的消化吸收

率，具有降低餐后血糖的作用，更适合糖尿病患者。

黑小麦还含有维生素b3和芦丁，具有软化血管和降低胆固醇的作用，是治疗高血压和心脏病的合理食物。黑小麦中的矿物质比较多，这是非常

它是磷、铁、镁，能保持内分泌系统和造血系统的所有正常功能。