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花蛤的做法(爆炒花蛤怎么做)
1.将花蛤放在盆中加盐浸泡三四个小时。
2.锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香，将花蛤倒入锅中爆炒。
3.加入酱油、白糖、姜末翻炒出锅即可。
花蛤怎么做？
将花蛤放入盆中，浸泡两个小时，让其吐沙。
将干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜切末，备用。
烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒直至花蛤微微张开，然后捞出，再次冲洗两遍。
锅中倒入适量的油，油热后，将红辣椒放入锅中爆出香味，往锅中放入一勺豆瓣酱、一勺豆豉煸炒出红油。
将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再将花蛤放入锅中，煸炒均匀。
往锅中放入一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开，将香菜末、香葱末放入锅中，翻炒均匀即可关火装盘。
爆炒花蛤怎么做
1.碗中放水，花蛤洗净，香菜切段。
2.锅中放油、葱末、蒜末、辣椒段、花蛤。
3.放入生抽、香菜炒熟，盛出即可。
