1.茄子去头去尾,分成三段,切成条状,蒜、生姜和大葱切碎备用。
2.切好的茄子加淀粉,搅拌均匀,锅里倒油,放入茄子,炸至金黄捞出,油烧热后复炸20秒捞出备用。
3.锅里倒油,放入肉末,炒至变白,加豆瓣酱,姜末,蒜末,葱末,倒入茄条,加生抽,水淀粉,搅拌均匀即可。
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本文标题: 红烧茄子的家常做法(正宗红烧茄子的做法步骤)
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