都可以。

红烧肉是可以选择焯水也可以不进行焯水的，红烧肉焯水和不焯水的话，其对于肉质的口感是没有很大的影响的，所以可以根据自己的需求来决定。

红烧肉焯水的话

，主要是去除肉质中的血水和一些脏污，同时还起到定型的作用，避

免其腥味和脏味影响到红烧肉的味道，所以若是红烧肉的肉质带有腥味的话，则可以选择进行焯水，这样红烧肉的味道会更好。

但是一般品质比较好的肉质，其不焯水也不会有什么味道的，只需要用凉水冲洗一遍就可以了。

冷水。

红烧肉焯水的话，推荐是采用冷水进行焯水，因为红烧肉在焯水的时候，其也是起到一个定型的作用，冷水焯水的话，煮制的时间就会久一些，更加有利于红烧肉的定型。

秋葵焯水几分钟就可以捞出 秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒：秋葵是一种味道甘甜爽口的蔬菜，而且营养丰富，但吃之前很多人都会焯水来吃，却不知道秋葵焯水几分钟就可以捞出，下面就来具体说下秋葵焯水的时间以及方法，赶紧来学学吧。 秋葵焯水几分钟就可以捞出 沸水下锅2-3分钟即可捞出。 将秋葵用

并且冷水下锅进行焯水的话，其利于红烧肉中的血水流出，而采用热水的话，肉质一下就熟了，容易把血水憋在里面，从而其腥味反而会进入到肉中。

所以红烧肉最好是利用冷水下锅进行焯水，并且在焯水之前最好是用盐水浸泡2个小时以上，去除脏污更加彻底。

2分钟即可。

红烧肉焯水的时间不需要太长，冷水下锅，水开了之后，继续煮制2分钟左右就可以了，焯水的时间不需要太久。

焯水时间太久的话，其肉质的口感和味道都会有所下降，再加上红烧肉本身就需要炖煮，这样一来红烧肉的肉质会煮得比较硬、柴。

不需要。

红烧肉焯水之后，是不需要过凉水的，其是可以直接烹饪的，过凉水的话，虽然红烧肉的肉质会q弹一些，但是红烧肉本身需要煮制的时间比较长，其q弹的口感也会慢慢炖煮没有。

只要红烧肉表面没有血沫和一些脏污的话，就不需要清洗，焯水之后就可以直接下锅烹饪了，若是有的话，则可以用凉水进行初步的冲洗。

秋葵凉拌要煮多久 秋葵没熟能吃吗：秋葵是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃秋葵，我买了一些秋葵准备凉拌了吃，秋葵凉拌要煮多久呢？下面一起来看看吧！ 秋葵凉拌要

煮多久 1-2分钟即可。 秋葵是植物的果实，在秋葵中含有丰富的黏液蛋白、纤维素等营养成分，秋葵本身是