如果吃西餐你不知道怎么正确操作刀叉，拿着刀叉对着餐盘胡乱挥舞的话，会像个原始人。在宴会、餐厅或者较为正式的场合，你需要学会正确而优雅地使用刀叉。

　　餐盘的左边放叉，右边放刀。如果叉子不止一把，外侧的是吃沙拉的，内侧的吃主食。用于主食的叉子比较大。

　　切餐盘中的食物时，右手拿起餐刀。食指几乎伸直，指尖落在刀柄上，餐刀钝面向上。其他四指握住刀柄。拇指贴在刀侧。刀柄末端抵着手掌。

　　左手握叉。叉口朝外且向下。食指伸直，放在柄背上，接近叉口但不要离得太近，以免手指碰到食物。其他四指握住叉柄。

　　手腕自然弯曲，食指向下朝着餐盘。刀叉的端部也指向餐盘。手肘放松，不要悬在空中。

　　用食指施加力度操作叉子来稳定食物。切食物时，刀靠近叉子，前后运动。意大利面很容易切，而有韧性的食物难切一些。每次只切1-2口食物。

　　用叉子将小口的食物送到嘴里。叉口向下。吃的时候，柄背抬起。