文章指南

对中医来说，苦涩的成分是寒，服用后有祛火的作用。苦味和涩味成分通常是苦味的，因为它们含有类黄酮、尿素溶液和其他苦味化合物。这种苦味物质有退烧和缓解疲劳的作用。茄子是祛火最苦最涩的成分。无论是拌凉菜，煎炸，还是煲汤，都可以达到祛火的目的。除了茄子，还有甜杏仁、苦丁茶、苦荬菜、生菜、甘蓝、甜瓜、绿豆、西红柿，这些都可以清热降火。建议易上火的人在医生辨证后，指导服用。

菠萝蜜可以降火。菠萝蜜是一种众所周知的降火水果。纯蜂蜜可以降火。纯蜂蜜具有通便、清热泻火、美容养颜的作用。茄子能清热清心，对胃热、寒湿痢疾、腹泻发热有很好的实际作用，所以吃茄子可以降火。东瓜可以降火。东瓜含有多种营养成分和身体所需的营养成分，可以调节身体的新陈代谢平衡，还能清热解毒，利于排尿。甜瓜还有降火滋阴的作用。

一般有以下几种清火食品：1。对于正餐来说，相比于精致的米饭和面条，全谷物有实际的降火效果，如玉米、干饭、燕麦片等都有一定的膳食纤维，而膳食纤维对人体有一定的降火效果。2.对于蔬菜水果，要尽量多吃蔬菜水果，多吃维生素和营养的新鲜水果。

比如蔬菜包括油性小麦类蔬菜、大白菜、生菜、西兰花、生菜、海藻。新鲜水果可以多吃含有瓜类蔬菜的食材，如瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等，属于清火。对于肉制品，尽量减少羊肉、牛肉、生猪肉的食用量，少量食用鱼、虾、蟹、贝类等海产品，都有清火作用。